白いご飯が食べたくなる
帆立のひも中華風味噌炒め
*今回は 余った帆立のひもをつかいましたが、エビ、豚バラ肉でもOKです。
★材料4人分★
帆立のひも(又はエビ、豚バラ肉)  300g
玉ねぎ 1/2個
ネギ 1.5本 
ショウガ 1かけ
豆鼓(トウチ) 30g
水とき片栗粉 少々
サラダ油 少々
1) ショウガ、はみじん切り、ネギは1/2本みじん切りにして残り(青い部分も)は斜め切り、
 玉ねぎは5mmくらいのくし切りにする。
2)豆鼓はひたひたのお湯につけ軽くつぶす。
3)帆立のひもはよく洗い、さっとゆでて水を切る。
4)中華鍋に油をひき、みじん切りのショウガ、ネギを炒め 玉ねぎも加える。
5)4に帆立のひも、ネギの斜め切りを加える。
6)2の豆鼓を加え味を調える。
7)水とき片栗粉でとろみをつける。
8)お皿に盛りつけて出来上がり。
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